OBJETIVO
Capacitar a los asistentes para la obtención del certificado PCQI mediante la presentación de los requisitos recogidos en la Food Safety Modernization Act (FSMA), nueva ley de seguridad Alimentaria de la FDA que es de obligatorio cumplimiento para todas las empresas de alimentación y suplementos dietéticos*.
DIRIGIDO A
- Profesionales relacionados con la industria alimentaria y la calidad.
- Profesionales relacionados con la producción agroalimentaria, inspectores de salud pública, proveedores de la industria alimentaria, auditores, responsables de sistemas, responsables de exportación.
PROGRAMA
- Introducción al curso de controles preventivos.
- Desarrollo de un plan de seguridad alimentaria.
- Programas de requisitos previos y buenas prácticas de la industria.
- Riesgos de seguridad alimentaria químicos, físicos, ambientales y económicos.
- Análisis de peligros y controles preventivos.
- Control de proceso preventivo y análisis de riesgo.
- Control preventivo de alimentos alérgenos.
- Control preventivo de saneamiento.
PONENTE
Cristina Garrido. Responsable de Seguridad Alimentaria en CNTA y Lead Instructor certificado para el FSPCA Preventive Controls for Human Food Course.
LUGAR DE IMPARTICIÓN
Sede de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de la provincia de Cáceres, en la ciudad de Cáceres, Plaza del Dr. Durán 2, 10003 Cáceres
HORARIO
Días 4 y 5 de julio: de 09:00 a 14:00h (11:00 pausa-café) y de 16:00 a 19:00 ( 14:00
pausa-comida).
Día 6 de julio: de 09:00 a 13:00h (11:00 pausa-café)
PRECIO
Socios Club Cámara……………. .950€ (incluido tasas)
No socios…………………………….1100€ (incluido tasas)
El precio incluye cofee break, comidas, derechos de examen y certificado emitido por el Food Safety Preventive Controls Alliance (FSCPA).
Para obtener el certificado emitido por el Food Safety Preventive Controls Alliance (FSCPA) se abonan 50 USD (44 euros) adicionales en concepto de tasas de examen. INCLUIDO EN EL PRECIO
